Heilbotfilet gerookt

Heilbotfilet gerookt

De heilbot (Hippoglossus hippoglossus) is een straalvinnige vis uit de familie van schollen (Pleuronectidae), orde platvissen (Pleuronectiformes). Dit product is gerookte heilbotfilet. Het is verkrijgbaar als heel of gesneden zijde, en als pakjes van 150 gram gesneden.

Vangstgebied

Heilbot wit

Beschikbaarheid

Maand Beschikbaarheid
Januari status_goed  Goed
Februari status_goed  Goed
Maart status_goed  Goed
April status_goed  Goed
Mei status_goed  Goed
Juni status_goed  Goed
Juli status_goed  Goed
Augustus status_goed  Goed
September status_goed  Goed
Oktober status_goed  Goed
November status_goed  Goed
December status_goed  Goed

Smaak

Gerookte heilbotfilet heeft een heerlijk rokerige smaak. U kunt de gerookte heilbotfilet verwerken in een voorgerecht, maar eigenlijk valt er eindeloos te combineren met deze vis. Heilbot bestaat namelijk uit zacht vlees, waardoor u deze lekkernij in veel gerechten prima kunt verwerken.

Wist je dat..?

De heilbot kan (mits met rust gelaten) enorm groot worden, tot een lengte van 4,7 meter en met een gewicht van 320 kilogram. De vis wordt bij een lengte van 1,2 meter geslachtsrijp en meet zelden langer dan 2 meter. Hij kan maximaal 50 jaar oud worden.