Rode poon

De poon is te herkennen aan zijn dikke, harde kop en zijn borstvinnen in de vorm van een waaier. Deze vissen zijn leverbaar in de sortering van 400-600 gram of 600+ gram. Een andere naam voor de poon is de knorhaan. De poon maakt een knorrend geluid wat veroorzaakt wordt door het trillen van hun zwemblaas. De rode poon is lange tijd alleen bij de veilingen gebracht als bijvangst, echter wordt er tegenwoordig ook specifiek op gevist. Het visvlees van de poon is stevig en kan op ontzettend veel verschillende manieren bereid worden.

Vangstgebied

Rode poon

Deze soort komt voor in het noordoosten en het oosten van de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee, maar ondertussen ook in de Noordzee.

Beschikbaarheid

Maand Beschikbaarheid
Januari status_mager  Mager
Februari status_mager  Mager
Maart status_mager  Mager
April status_mager  Mager
Mei status_mager  Mager
Juni status_goed  Goed
Juli status_goed  Goed
Augustus status_goed  Goed
September status_goed  Goed
Oktober status_goed  Goed
November status_mager  Mager
December status_mager  Mager

Smaak

Rode poon heeft stevig visvlees en een diepe smaak die wat aan garnalen doet denken.

Wist je dat..?

Hun voedsel bestaat uit macrofauna en bodemvisjes. Het dier is in staat om knorrende geluiden te maken, die ontstaan door samentrekkende bewegingen van de spieren rond de zwemblaas. Vandaar de bijnaam Knoraan.