Roodbaars

Zoals de naam al doet vermoeden heeft de roodbaars een rode gloed over zijn lijf. De vis kan een maximale lengte van 1 meter bereiken maar is meestal in de handel te vinden met een lengte tot 50cm. Op zijn kop heeft de vis scherpe stekels. De roodbaars leeft op grote diepte en vooral in het Noordelijk halfrond. Het visvlees van de roodbaars heeft een vaste structuur en wordt meestal bereid door te bakken.

Vangstgebied

Roodbaars

Beschikbaarheid

Maand Beschikbaarheid
Januari status_mager  Mager
Februari status_mager  Mager
Maart status_mager  Mager
April status_goed  Goed
Mei status_goed  Goed
Juni status_goed  Goed
Juli status_goed  Goed
Augustus status_goed  Goed
September status_mager  Mager
Oktober status_mager  Mager
November status_mager  Mager
December status_mager  Mager

Smaak

Stevige structuur. Matig vet. Niet een uitzonderlijke smaak.

Wist je dat..?

Wanneer de vis nog in zee zwemt, is deze een potentieel gevaar voor de mens. De stekels kunnen mensen vergiftigen.