Snoekbaars

De snoekbaars is een rondvis met een puntige kop en een lang lichaam. De huid is goudbruin gekleurd en hij heeft donkere dwarsstrepen aan de bovenkant van zijn rug. De vis kan tot 125 cm lang worden. De gewichten in de handel lopen uiteen van 500 gram tot en met 3 kg+. De snoekbaars is een smakelijke vis die bij veel restaurants op de kaart te vinden is.

Vangstgebied

Snoekbaars

Beschikbaarheid

Maand Beschikbaarheid
Januari status_goed  Goed
Februari status_goed  Goed
Maart status_goed  Goed
April status_gesloten  Seizoen gesloten
Mei status_gesloten  Seizoen gesloten
Juni status_goed  Goed
Juli status_goed  Goed
Augustus status_goed  Goed
September status_goed  Goed
Oktober status_goed  Goed
November status_goed  Goed
December status_goed  Goed

Smaak

De snoekbaars is stevig en zeer smaakvol. Het is visvlees heeft een crème/witte kleur. Snoekbaars kan worden gebakken, gestoomd of gegrild.

Wist je dat..?

De Noord-Europese snoekbaarzen veel smaakvoller zijn dan de Canadese of Oost-Europese wateren? Dit komt doordat vervuild water de smaak beïnvloed. De snoekbaarzen van Vishandel Schot worden gevangen in Noord-Europa.