Zalmforel

De zalmforel of regenboogforel is ooit vanuit de Verenigde Staten geïntroduceerd in Europa. Door de komst van de stuwen in de rivieren is de vis slechts sporadisch te vinden in de Europese wateren vandaag de dag en wordt de vis veelal gekweekt. De zalmforel van Vishandel Schot is gekweekt. De zalmforel of regenboogforel heeft roze vlees en leent zich voor verschillende bereidingen. De vis is het gehele jaar goed verkrijgbaar.

Beschikbaarheid

Maand Beschikbaarheid
Januari status_goed  Goed
Februari status_goed  Goed
Maart status_goed  Goed
April status_goed  Goed
Mei status_goed  Goed
Juni status_goed  Goed
Juli status_goed  Goed
Augustus status_goed  Goed
September status_goed  Goed
Oktober status_goed  Goed
November status_goed  Goed
December status_goed  Goed

Smaak

Schelpachtig en zacht visvlees. Het visvlees heeft een zoete geur. De vis kan worden gegrild, gestoomd, gebakken en gerookt.

Wist je dat..?

Het visvlees de roze kleur krijgt door het eten van garnalen en kleine kreeften?