De platte oesters zijn er weer!
De parel onder de oesters! De Zeeuwse platte is dan ook een ware delicatesse die wereldwijd zeer gewaardeerd is. Het kweken van de Zeeuwse platte is een erg arbeidsintensief proces, enkel de meest ervaren kwekers beheersen de kweek. ‘Platte’ verwijst naar het feit dat de oester een platte schelp heeft. De smaak van de Zeeuwse …